Côte de Boeuf de Chalosse sur la braise, topinambours et huîtres en tartare par Christophe Dupouy

Côte de Boeuf de Chalosse sur la braise

Un grand classique des recettes à base de Bœuf de Chalosse.

Entrecôte de Bœuf de Chalosse, guacamole & piquillos, aneth et citron vert par Philippe Lagraula

Entrecôte de Bœuf de Chalosse, guacamole & piquillos

Une recette incontournable, façon Grand Chef.

Suprême de Poulet Fermier des Landes et son radeau de zitas par François Duchet

Suprême de Poulet Fermier des Landes

Une recette pleine de couleurs et de saveurs.

Terrine de Foie Gras de Canard Fermier des Landes nature

Terrine de Foie Gras de Canard Fermier des Landes

Une recette incontournable des fêtes de fin d’année

Timbale de Volailles fermières des Landes

Timbale de Volailles Fermières des Landes

Une recette assez simple, pour un rendu digne d’un grand restaurant.

Carpaccio et Tartare de Noix de saint Jacques et Kiwi de l’Adour Par Michel Labastie

Tartare de St Jacques et Kiwi de l’Adour

Une recette fraîche et surprenante.

Tatin d’Asperges des sables des Landes

Tatin d’Asperges des Sables des Landes

Une recette surprenante : une tarte tatin aux Asperges des Sables des Landes

Carpaccio de Boeuf de Chalosse

Carpaccio de Boeuf de Chalosse

Une recette fraîche et estivale pleine de saveurs.

Filet de bœuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie de vin de Tursan

Filet de Bœuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie de vin de Tursan

Une grand classique de la Gastronomie française : le filet de bœuf de Chalosse aux échalotes confites

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