Cocktail Floc Basilic

Cocktail Floc Basilic

Parfum, c’est LE mot qui vient à l’esprit lorsque l’on goûte ce cocktail. A consommer avec modération bien sûr.

Boeuf 12

Sauce Béarnaise

Parfois, il est bon de rester sur des classiques. Béarnaise/Bœuf de Chalosse… que demander de plus ?

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Salade et chantilly d’Asperge des Sables des Landes, avocat, agrumes

De l’asperge fraîche, une chantilly d’asperge et quelques agrumes. Un vent de fraîcheur dans votre assiette !

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Chutney de Kiwi de l’Adour

Indispensable pour accompagner votre foie gras de Canard Fermier des Landes !

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Mayonnaise Pavot/Piment/Origan

Une petite mayonnaise avec du tempérament pour trancher avec la douceur de l’Asperge des Sables des Landes

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Vinaigrette à la betterave pour Asperge des Sables des Landes

Une petite vinaigrette légèrement sucrée pour accompagner vos asperges

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Asperges des Sables des Landes et sa sauce herbacée

Une petite sauce printanière pour accompagner vos envies d’asperges.

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Petits toast Kiwi de l’Adour et Oeufs de truite

Kiwis de l’Adour et œufs de truite se marient pour un tapas tout en gourmandise !

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Magret de Canard sauce au Kiwi de l’Adour

Pour accompagner toutes vos viandes ! Cette petite touche acidulé se marie parfaitement avec magret, volailles et boeuf !

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Salade toute verte au Kiwi de l’Adour

Du vert du vert et du vert dans cette salade toute en fraîcheur !

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