Brochettes de poulet au sésame (4)

Brochette de poulet au sésame

Un petit barbecue, une petite brochette…de poulet fermier des Landes !

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Pizza Magret Fumé / Abricot

Une pizza au magret de canard fumé qui sent bon l’été !

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Pizza Boeuf de Chalosse

Le Bœuf de Chalosse version décontracté ! A déguster avec un verre de vin de Tursan AOC rouge.

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Tartare de Magret de Canard Fermier des Landes / Pomme Granny

Le magret de Canard Fermier des Landes tout en fraîcheur avec cette recette estivale.

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Cuisse de poulet désossée, roulée au chorizo, aillet et jambon de pays

Une délicieuse cuisse de poulet désossée et roulée. Un pur bonheur et un fondant incomparable !

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Os à moelle de Boeuf de Chalosse au foie gras

Pour les amoureux d’os à moelle… et même pour ceux qui ne le sont pas ! Un simple régal.

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Sauce Béarnaise

Parfois, il est bon de rester sur des classiques. Béarnaise/Bœuf de Chalosse… que demander de plus ?

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Cordon bleu chorizo/jambon de pays/cheddar

Un cordon bleu de Poulet Fermier des Landes qui sort des sentiers battus…

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Le véritable Cordon Bleu de Poulet Fermier des Landes

Le véritable Cordon Bleu de Poulet Fermier des Landes Label Rouge/IGP. Pour les grands, accompagnez le cordon bleu avec un verre de Tursan AOC rosé.

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Magret de Canard sauce au Kiwi de l’Adour

Pour accompagner toutes vos viandes ! Cette petite touche acidulé se marie parfaitement avec magret, volailles et boeuf !

Tataki et ballotine de Canard Fermier des Landes

Tataki de magret et ballotine de Canard Fermier des Landes et un royal d’Asperge des Sables des Landes

« Un mélange de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge cuit de deux façons, de Kiwis de l’Adour IGP/Label Rouge et d’Asperges des Sables des Landes IGP. » Nicolas Martinet – Élève 2nde année Bachelor Ferrandi BEST

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