Caille fermière des Landes, Choux, encre et chorizo

Caille Fermière des Landes, choux, encre et chorizo

Une recette de caille fermière des Landes aux saveurs du Sud.

Roulé de Bœuf de Chalosse et huîtres tartare – terrine de pomme de terre au lard et parmesan

Roulé de Bœuf de Chalosse et huîtres tartare

Roulé de Bœuf de Chalosse et huîtres tartare – terrine de pomme de terre au lard et parmesan. Recette se mariant parfaitement avec un vin de Tursan AOC rouge ou rosé. Recette élaborée par le Chef David Sulpice – La Villa de l’Étang Blanc à Seignosse

Filets de volailles fermières des Landes farcis au foie gras de canard Fermier des Landes, cocotte de légumes racines
Foie gras et magret de canard fermier des Landes comme des rouleaux de printemps, abricots et piquillos

Foie gras et magret de Canard Fermier des Landes en rouleaux de printemps

Une recette très originale et surprenante par sa présentation et son mélange des saveurs.

Huîtres et Kiwis de l’Adour, crème de pain de seigle

Huîtres et Kiwis de l’Adour, crème de pain de seigle

Sucré salé avec cette recette alliant fruit et huitres.

Filets de pintade fermière des Landes en brioche

Filets de Pintade Fermière des Landes en brioche

Filets de Pintade Fermière des Landes en brioche. Un délicieux plat à déguster accompagné de vin de Tursan AOC rouge.

Burger de Bœuf de Chalosse

Burger de Bœuf de Chalosse

Une recette aussi savoureuse que rapide, pour un repas sur le pouce.

Charlotte d’asperges des sables au magret fumé

Charlotte d’Asperges des Sables des Landes au magret fumé de Canard Fermier des Landes

Une recette qui peut se consommer en entrée comme en dessert. Surprenant !

Croque Canard Fermier des Landes au Foie Gras

Croque Canard Fermier des Landes au Foie Gras

Une recette simple, savoureuse pour un repas sur le pouce.

Hot Dog d’Asperge des Sables des Landes IGP par Julien Duboué « Dans les Landes… mais à Paris »

Hot Dog d’Asperge des Sables des Landes IGP par Julien Duboué « Dans les Landes… mais à Paris »

Une recette à la fois cool et savoureuse, pour un plat rapide à préparer.

FILETS DE POULET FERMIER DES LANDES ET ASPERGES PANEES AUX PIGNONS FACON « FISH AND CHIPS », AIOLI PAR JULIEN DUBOUE

Filets de poulet fermier des Landes et asperges panés

Filets de Poulet Fermier des Landes et Asperges des Sables des Landes panées aux pignons façon « Fish and Chips », aïoli par Julien Duboué. A déguster avec un verre de vin de Tursan AOC rosé

Asperges des Sables des Landes IGP panées au Magret de canard des Landes fumé & cacahuètes de Soustons

Asperges des Sables des Landes panées

Une recette surprenante, qui allie plusieurs saveurs typiques des Landes

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