salade de pilons  de poulet femier des Landes panés

Salade de Pilons de Poulet Fermier des Landes et sa sauce légère

Une recette simple pour une salade estivale toute en fraîcheur.

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Cordon bleu chorizo/jambon de pays/cheddar

Un cordon bleu de Poulet Fermier des Landes qui sort des sentiers battus…

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Le véritable Cordon Bleu de Poulet Fermier des Landes

Le véritable Cordon Bleu de Poulet Fermier des Landes Label Rouge/IGP. Pour les grands, accompagnez le cordon bleu avec un verre de Tursan AOC rosé.

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Chapon Fermier des Landes en croûte de cacao

Toute la tendreté et le moelleux d’un chapon fermier des Landes et la touche d’originalité d’un grand chef pour un moment unique ! Une recette de chef étoilé accessible à tous !

Caille Fermière des Landes au foie gras et à l’Armagnac

Caille Fermière des Landes au foie gras et à l’Armagnac

Un recette festive pour les amoureux des bons produits. A déguster avec un vin de Tursan rouge AOC.

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Paupiette de pintade fermière des Landes aux champignons

Une paupiette avec du goût, grâce à la saveur si particulière de la pintade fermière des Landes IGP/Label Rouge.

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Pintade laquée

Une pintade croustillante, légèrement sucrée et terriblement fondante !

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Pastilla de Pintade Fermière des Landes

Exit le pigeon, la pintade version pastilla c’est un régal et ce n’est pas compliqué à faire !

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Croquette de Poulet fermier des Landes, jambon, basilic, mozzarella

Une sorte de cordon bleu revisité et à croquer en une bouchée !

Cailles Fermières des Landes aux raisins

Cailles Fermières des Landes aux raisins

La caille et le raisin… une histoire d’amour qui marche et qui dure encore et toujours.

brochettes de filets de cailles fermières et son taboulé fraicheur

Brochettes de filets de caille fermière des Landes et son taboulé fraîcheur

Une recette simple et efficace de filets de cailles fermières des Landes accompagné d’un taboulé fraicheur, parfait pour finir l’été en beauté.

Volaille fermière des Landes en 2 façons, pomme Darphin et rosaces de courgettes et échalotes

Volaille fermière des Landes en 2 façons, pomme Darphin et rosaces de courgettes et échalotes, by BEST

Une belle recette de Volaille fermière des Landes, à réaliser pour les fêtes, aussi bien avec du Poulet fermier des Landes qu’une poularde ou pintade fermières des Landes, Label Rouge / IGP ! Une interprétation proposée par les élèves du Bachelor Ferrandi de BEST*. *Bordeaux Ecole Supérieure de la Table

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