Tapas de filet de caille à l'espagnole

Tapas de filet de caille à l’espagnole

Piquillos et piments au vinaigre vous transporteront directement de l’autre côté des Pyrénées… Un mariage parfaitement réussi avec le filet de Caille Fermière des Landes.

Tapas Filet de Caille, tomate confite et moutarde

Tapas Filet de Caille, tomate confite et moutarde

De délicieux tapas à partager entre amis.

Nem de Poulet Fermier des Landes / Amandes et Abricots

Nem de Poulet Fermier des Landes / Amandes et Abricots

Un nem tout en originalité pour se régaler cet été ! Attention aux doigts…

Cuisses de Cailles comme des cuisses de grenouilles

Cuisses de Cailles comme des cuisses de grenouille

Cuisses de caille préparées comme des cuisses de grenouille. Simplement farinées et persillées avec un petit jus de citron. Un régal !

Poke Bowl au Poulet Fermier des Landes

Poke Bowl au Poulet Fermier des Landes

Le savoureux Poke Bowl Hawaïen revisité façon Poke Bowl Landais avec le Poulet Fermier des Landes IGP – Label Rouge !

Raviolis de Poulet Fermier des Landes / Pesto maison

Raviolis de Poulet Fermier des Landes / Pesto maison

Des raviolis fondants et tout en douceur au Poulet Fermier des landes IGP/Label Rouge.

A déguster avec un vin de Tursan AOC blanc.

Cordon bleu de filets de caille

Cordon bleu de filets de caille

Un cordon bleu généreux, fondant et croustillant !

Simplisssimes recettes de brochettes de caille fermière des Landes

Brochettes de filets de caille aux abricots et tomates cerise

Des petites brochettes toutes en saveurs à consommer sans modération.

Trois marinades de Caille Fermière des Landes

Cuisses de Cailles marinées (Provençale / Tex Mex / Indienne)

3 marinades à tester pour déguster les cuisses de caille du bout des doigts.

Burger de Poulet Fermier des Landes

Burger de Poulet Fermier des Landes

Toute la générosité du Poulet Fermier des Landes IGP – Label Rouge dans un burger aux saveurs inédites !

Vérine de volaille fermière des Landes avec espuma de Floc de Gascogne

Verrine de Volaille Fermière des Landes avec espuma au Floc de Gascogne

« Petite verrine de dés de Volaille Fermière des Landes IGP/Label Rouge avec son jus maison corsé de Volaille Fermière des Landes IGP/Label Rouge accompagnée de cèpes sautés au persil et surmontée d’un espuma au Floc de Gascogne AOC. » Nicolas Touroul Chevalerie – Formateur 1ère année Bachelor Ferrandi – BEST

Aumonière de Poulet Fermier des Landes, foie gras de canard Fermier des Landes, abricots secs et noix de cajou

Aumonière de Poulet fermier des Landes, foie gras de canard fermier des Landes, abricots secs et noix de cajou

Une recette facile à réaliser, à adapter à la saison et au produit que vous voulez mettre à l’honneur ! On peut oser toutes les associations avec les feuilles de brick … Ici, on tente une farce originale à base de Poulet fermier des Landes Label Rouge / IGP et de Foie gras de canard […]

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