Burger de Poulet Fermier des Landes

Burger de Poulet Fermier des Landes

Toute la générosité du Poulet Fermier des Landes IGP – Label Rouge dans un burger aux saveurs inédites !

Vérine de volaille fermière des Landes avec espuma de Floc de Gascogne

Verrine de Volaille Fermière des Landes avec espuma au Floc de Gascogne

« Petite verrine de dés de Volaille Fermière des Landes IGP/Label Rouge avec son jus maison corsé de Volaille Fermière des Landes IGP/Label Rouge accompagnée de cèpes sautés au persil et surmontée d’un espuma au Floc de Gascogne AOC. » Nicolas Touroul Chevalerie – Formateur 1ère année Bachelor Ferrandi – BEST

Aumonière de Poulet Fermier des Landes, foie gras de canard Fermier des Landes, abricots secs et noix de cajou

Aumonière de Poulet fermier des Landes, foie gras de canard fermier des Landes, abricots secs et noix de cajou

Une recette facile à réaliser, à adapter à la saison et au produit que vous voulez mettre à l’honneur ! On peut oser toutes les associations avec les feuilles de brick … Ici, on tente une farce originale à base de Poulet fermier des Landes Label Rouge / IGP et de Foie gras de canard […]

Suprême de Poulet Label Rouge des Landes /cèpes / émulsion coco basmati /pickles

Suprême de Poulet Fermier des Landes IGP – Label Rouge, fricassée de cèpes, émulsion coco basmati

Un suprême de volaille fermière des Landes bien croustillant et agrémenté d’une petite fricassée de champignon et d’un nuage coco/basmati ! Originale et surtout ultra savoureux ! Un plat à déguster avec un verre de vin de Tursan Rouge.

Poulet Fermier des Landes farci au foie gras, mousseline de patate douce montée au foie gras

Poulet Fermier des Landes farci au foie gras, mousseline de patate douce montée au foie gras

Un mariage poulet/foie gras/patate douce tout en douceur et tout en saveur.

A déguster avec un vin de Tursan rouge AOC.

Wrap de Poulet Fermier des Landes pané

Wrap de poulet fermier des Landes pané

Un délicieux Wrap au Poulet Fermier des Landes à préparer en un clin d’oeil et à savourer tranquillement à la pause déjeuner !

Poulet Fermier des Landes façon Tika

Poulet fermier des Landes façon Tika

Une recette originale de Poulet fermier des Landes Label Rouge / IGP, aux saveurs indiennes. A cuire au four ou au barbecue … A marier avec un verre de vin AOC Tursan rosé. Attention, succès assuré !

Potjevleesch au Poulet Fermier des Landes

Potjevleesch au Poulet Fermier des Landes

Astuce : pour déguster ce plat typique du Nord-Pas-de-Calais revisité avec des produits Landais, le marier avec des frites et une salade.

Haut de cuisse de poulet aux aubergines, tomates confites et crème d’ail

Haut de cuisse de poulet aux aubergines, tomates confites et crème d’ail

Une délicieuse recette de poulet fermier des Landes à déguster à l’apéro ou en plat principal !

Suprême de caille en papillote de ventrèche, écrasé de pomme de terre et réduction de Floc de Gascogne

Suprême de caille en papillote de ventrèche, écrasé de pomme de terre et réduction de Floc de Gascogne

Toute la tendreté de la caille fermière des Landes et la douceur du Floc de Gascogne.

Simple, savoureux, efficace et de saison !

Petites brochettes de Poulet Fermier des Landes comme un nem

Petites brochettes de Poulet Fermier des Landes comme un nem

Un farce délicieusement assaisonnée et roulée dans la peau du poulet pour croustiller de plaisir !

Mini brochettes de filet de caille au Floc de Gascogne

Mini brochettes de filet de caille au Floc de Gascogne

Une recette tout en simplicité avec seulement 2 ingrédients: des filets de Caille Fermière des Landes – IGP / Label Rouge et du Floc de Gascogne AOC

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