aiguillette de canard fermier des landes laqué

Aiguillettes de canard fermier des Landes laqué, boulgour aux petits légumes

Voici une recette originale d’aiguillettes de Canard fermier des Landes IGP / Label Rouge, une présentation qui marquera les esprits de vos voisins de table et des saveurs qui affoleront vos papilles !

Volaille fermière des Landes en 2 façons, pomme Darphin et rosaces de courgettes et échalotes

Volaille fermière des Landes en 2 façons, pomme Darphin et rosaces de courgettes et échalotes, by BEST

Une belle recette de Volaille fermière des Landes, à réaliser pour les fêtes, aussi bien avec du Poulet fermier des Landes qu’une poularde ou pintade fermières des Landes, Label Rouge / IGP ! Une interprétation proposée par les élèves du Bachelor Ferrandi de BEST*. *Bordeaux Ecole Supérieure de la Table

Millefeuille5

Millefeuille de Boeuf de Chalosse, sauce velour et foie gras poêlé

Une façon inédite de se délecter du Boeuf de Chalosse. Simplement à tomber.

Accranards

Accranards

Des accras tout canard à déguster entre amis ! Une recette lando-créole à refaire très facilement.

Raviolis tout canard... à la carbonara

Raviolis tout canard… à la carbonara

Un ravioli tout canard à la célèbre sauce carbonara. Du confit, du magret séché et de la carbo pour un succès assuré !

Tapas Asperge des Sables des Landes et magret séché

Tapas aux Asperges des Sables des Landes et Magret séché

Recette de tapas avec l’Asperge des Sables des Landes IGP et le Canard Fermier des Landes IGP-Label Rouge, à déguster en famille ou entre amis

Foie gras de Canard Fermier des Landes aux 4 épices et confit d'oignons à la grenadine

Foie gras de Canard Fermier des Landes aux 4 épices et confit d’oignons à la grenadine

Un met d’exception, le foie gras de canard fermier des Landes, proposé en version originale sous forme de pressé de foie gras. Une alliance audacieuse de grenadine et 4 épices proposée par le Traiteur Arnaud Bop.

Ecrin de Foie Gras de Canard Fermier des Landes

Écrin de Foie Gras de Canard Fermier des Landes

« Le foie gras de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge, ce produit noble et représentatif de la gastronomie française est ici présenté sur un anneau de pain de mie noir et accompagné de son chutney de figue, lui donnant l’allure d’une bague présentée sur une gaufre noire. » Nicolas Touroul Chevalerie – Formateur 1ère année Bachelor […]

Mini tartelette au magret séché et foie gras

Mini tartelette au magret séché et foie gras

Un délicieux amuse bouche festif digne des plus grandes tables et à réaliser en un tour de main !

Royale de Foie Gras de Canard Fermier des Landes

Royale de Foie Gras de Canard Fermier des Landes

Une recette tout en canard, tout en saveurs !

Crépinette tout canard

Crépinette tout canard !

De délicieuses crépinettes préparées avec du Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge: viande et foie gras ! Un superbe amuse bouche pour accompagner tout vos plats de fêtes !

Aumonière de Poulet Fermier des Landes, foie gras de canard Fermier des Landes, abricots secs et noix de cajou

Aumonière de Poulet fermier des Landes, foie gras de canard fermier des Landes, abricots secs et noix de cajou

Une recette facile à réaliser, à adapter à la saison et au produit que vous voulez mettre à l’honneur ! On peut oser toutes les associations avec les feuilles de brick … Ici, on tente une farce originale à base de Poulet fermier des Landes Label Rouge / IGP et de Foie gras de canard […]

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