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Brunch Gascon

Idéal pour un matin tranquille, le brunch est de retour sur les tables ! Accompagné d’un thé ou d’un bon café, il nous donnera l’énergie nécessaire pour affronter la journée !

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Magret de canard fermier des Landes laqué au Floc de Gascogne

Le magret de canard fermier des Landes IGP / Label Rouge associé au Floc de gascogne AOP , une recette simple 100% Landes qui vous invite au voyage !  

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Cassoulet tout canard !

Un cassoulet tout canard pour se réchauffer tout l’hiver !

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Cailles farcies au foie gras et magret fumé

Quand trois grands mets des Landes se mélangent pour une harmonie parfaite.

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Boeuf de Chalosse Rossini et fondu d’oignon au Floc de Gascogne

Un grand classique avec une pointe de modernité et ses indémodables saveurs.

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Rôti de Magret de Canard / Farce foie gras, armagnac et veau

Une recette 3 étoiles et pas compliqué à refaire chez vous !

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Foie gras poêlé aux cèpes et pommes rôties

Un concentré de parfum, un foie gras fondant et toute l’essence de la forêt amenée par les cèpes. Un régal.

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Figue fraîche rôtie dans son jus et au foie gras

Le Fruit emblématique de l’automne, fraîchement ramassée et juste rôtie. Le tout agrémenté de Foie gras de Canard fermier des Landes. Une dégustation toute en douceur et en saveur

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Pavé de bœuf de chalosse snacké, sauce au foie gras et cèpes frais.

Une recette aux notes automnales et aux saveurs 100% Landes. A faire et refaire sans modération !

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Magret grillé et sauce au poivre

Un délicieux magret de Canard Fermier des Landes et une pointe de sauce au poivre !

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Magret de canard fermier des Landes laqué

Super simple et super bon ! Apprenez en même temps l’art de la découpe du magret en papillon pour une cuisson express ou au barbecue.

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