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Mayonnaise Pavot/Piment/Origan

Une petite mayonnaise avec du tempérament pour trancher avec la douceur de l’Asperge des Sables des Landes

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Vinaigrette à la betterave pour Asperge des Sables des Landes

Une petite vinaigrette légèrement sucrée pour accompagner vos asperges

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Asperges des Sables des Landes et sa sauce herbacée

Une petite sauce printanière pour accompagner vos envies d’asperges.

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Roulé3
Tartelette printannière

Tartelette Asperge des Sables des Landes Et Magret séché de Canard Fermier des Landes

Une petite tartelette bien landaise ! Asperges des Sables des Landes et Magret séché de Canard Fermier des Landes… un couple bien connu des amateurs de bonnes alliances.

Tataki et ballotine de Canard Fermier des Landes

Tataki de magret et ballotine de Canard Fermier des Landes et un royal d’Asperge des Sables des Landes

« Un mélange de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge cuit de deux façons, de Kiwis de l’Adour IGP/Label Rouge et d’Asperges des Sables des Landes IGP. » Nicolas Martinet – Élève 2nde année Bachelor Ferrandi BEST

Tapas d'Asperge et Houmous

Tapas d’Asperge et Houmous

Un délicieux tapas à dévorer à l’apéro !

Tagliatelles d'Asperges marinées

Tagliatelles d’Asperges marinées

Une façon de consommer l’asperge différente, aussi bien au niveau des textures que du goût ! A tester d’urgence.

Asperges des Sables des Landes, sauce gribiche, oeuf mollet, copeaux de magret fumé et cacahuètes de Soustons

Asperges des Sables des Landes, sauce gribiche, oeuf mollet, copeaux de magret fumé et cacahuètes de Soustons

Une recette mêlant plusieurs plusieurs trésors du terroir landais… en particulier la délicate Asperge des Sables des Landes IGP.

Tartine d'Asperge des Sables des Landes

Tartine d’Asperge des Sables des Landes

Une tartine d’Asperge des Sables IGP à partager entre amis !

Salade d'Asperge des Sables des Landes, ravioles ricotta/citron vert, crème coco/passion et parmesan

Salade d’Asperge des Sables des Landes, ravioles ricotta/citron vert, crème coco/passion et parmesan

L’Asperge des Sables des Landes IGP mariée aux saveurs exotiques et printanières. Un régal ! A déguster avec un vin de Tursan AOC rosé.

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