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Tarte Kiwi de l’Adour – crémeux au citron et ganache chocolat blanc

Un dessert fondant, savoureux et haut en couleur dans lequel le Kiwi de l’Adour IGP / Label Rouge donne du pep’s.

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Pintade fermière des Landes aux morilles et ses légumes de saison

Une idée de recette ultra gourmande pour les fêtes de fin d’année. A l’honneur, la pintade fermière des Landes IGP / Label rouge, une viande savoureuse et d’une tendreté extrême qui ravira petits et grands.

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Tarte chocolat – praliné à l’armagnac

L’armagnac en dessert comme vous ne l’aurez jamais dégusté …. Une recette toute en douceur qui met en avant le pep’s de l’Armagnac. A vous de jouer !

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Chapon farci et rôti au miel et aux graines de cumin

Un mariage de saveur réconfortant et terriblement gourmand a essayer pour les fêtes !

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Foie gras poché au Floc de Gascogne et vin de Tursan rouge

Aussi simple à cuisiner que bon à déguster ! Une vrai pépite qui sort des sentiers battus.

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Poulet désossé rôti, farci au foie gras et à l’armagnac

Tout simplement un régal. A faire pour les grandes occasions !

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Boeuf de Chalosse Wellington

Un plat qui va impressionner et régaler tout le monde !

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Paleron de Boeuf de Chalosse braisé au cidre et à l’orange confite

Une recette originale de Boeuf de Chalosse IGP / Label Rouge avec un morceau méconnu mais pourtant si savoureux … Osez le paleron de Boeuf de Chalosse braisé, un régal qui fond dans la bouche. Associé à un cidre fermier et au peps de l’orange, vous allez en bluffer plus d’un avec cette recette ultra […]

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Mousse au Kiwi de l’Adour

Gourmandise et légèreté pour ce dessert tout en douceur.

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Tataki de Boeuf de Chalosse

Fraîcheur et saveur autour du Boeuf de Chalosse !

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Boeuf Bourguignon

S’il y a un plat qui nous réchauffe bien pendant l’automne et l’hiver c’est bien le boeuf bourguignon ! Mijotés lentement, le Boeuf de Chalosse et le vin de Tursan font des merveilles !

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