Foie Gras poelé en bocal

Foie gras poêlé en bocal

Le foie gras de façon ultra simple et super bon… tout simplement.

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Tataki de Boeuf de Chalosse aux épices

Un délicieux mariage entre le Boeuf de Chalosse IGP/Label Rouge et les épices. Une recette pour les amoureux de viande de qualité.

Pavlova Kiwi de l'Adour

Pavlova au Kiwi de l’Adour

Une superbe Pavlova de saison et gourmande grâce au Kiwi de l’Adour et au chocolat !

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Carpaccio de Boeuf de Chalosse et Homard

Une recette festive à fondre de plaisir

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Huîtres au granité de vin de Tursan Blanc AOC

Le vin blanc de Tursan AOC et les huîtres vont très (très) bien ensembles.

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Poulet Fermier des Landes à la Basquaise

Un classique qu’il est toujours très bon de retrouver.

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Poulet Crapaudine

Un poulet entier au barbecue c’est délicieux, mais ça vous le verrez vous même !

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Terrine de paleron de Boeuf de Chalosse

Une petite terrine de Boeuf de Chalosse à dévorer n’importe où et n’importe quand…

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Os à moelle de Boeuf de Chalosse au foie gras

Pour les amoureux d’os à moelle… et même pour ceux qui ne le sont pas ! Un simple régal.

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Macaron au Kiwi de l’Adour

Un macaron gourmand croquant pour tous les fondus de Kiwi de l’Adour.

Tataki et ballotine de Canard Fermier des Landes

Tataki de magret et ballotine de Canard Fermier des Landes et un royal d’Asperge des Sables des Landes

« Un mélange de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge cuit de deux façons, de Kiwis de l’Adour IGP/Label Rouge et d’Asperges des Sables des Landes IGP. » Nicolas Martinet – Élève 2nde année Bachelor Ferrandi BEST

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