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Merveilles à l’Armagnac

une recette de nos grands mères, toujours aussi savoureuse, avec un brin d’armagnac pour rappeler notre bon pays de gascogne !

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Cocktail Floc de Gascogne / Ginger Ale

Un cocktail tout frais et tout pétillant au Floc de Gascogne AOP

Salade de fraises, meringues et gelée de vin de 
tursan rosé ©Qualité Landes

Salade de fraises, meringue et gelée au Tursan rosé

Un dessert frais, de saison, aux notes originales de vin de Tursan rosé … une composition étonnante toute en gourmandise et en mélange de textures qui ne laissera pas de glace !

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Chutney de Kiwi de l’Adour

Indispensable pour accompagner votre foie gras de Canard Fermier des Landes !

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Troubadour

Trou’b’Adour

Le fameux trou normand revisité à la sauce Landaise avec deux incontournables de notre terroir: l’Armagnac et le Kiwi de l’Adour.

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Makiwi de l’Adour

Un maki version sucré au Kiwi de l’Adour ! Pour les amateurs de riz au lait, de maki et de fruits !

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Poire pochée au vin de Tursan

Un délicieuse poire pochée avec un vin de Tursan AOC Rouge

Boeuf de chalosse façon tatatki et celeri frit

Bœuf de Chalosse en tataki et céleri frit

Une recette simple pour les amateurs de viande de Bœuf de Chalosse Label Rouge / IGP. Pas d’artifice, ni de fioriture pour une recette qui ravira les gourmets qui affectionne le bon goût de la viande rouge. La marinade est à réaliser la veille, pour assurer le meilleur résultat. Pour le choix de la viande, […]

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Piquillos à la mousseline de Boeuf de Chalosse

Un piquillos farci à tomber parterre !!! Fondant, savoureux et à manger sans faim.

Tartare de Bœuf de Chalosse et figue

Tartare de Bœuf de Chalosse et figue

 « Tartare de Bœuf de Chalosse IGP/Label Rouge au couteau à la pulpe de figue, parsemé de germe d’Alfalfa.» Nicolas Touroul Chevalerie – Formateur 1ère année Bachelor Ferrandi – BEST

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