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Crêpes au caramel à l’Armagnac

Des crêpes avec un petit plus landais: un caramel à l’Armagnac !

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Boeuf de Chalosse Rossini et fondu d’oignon au Floc de Gascogne

Un grand classique avec une pointe de modernité et ses indémodables saveurs.

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Foie gras poêlé aux cèpes et pommes rôties

Un concentré de parfum, un foie gras fondant et toute l’essence de la forêt amenée par les cèpes. Un régal.

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Gnac’coffee, l’Irish Coffee à l’Armagnac

Un petit plaisir à tester avec l’arrivée de l’hiver ! Avec modération bien sûr.

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Figue fraîche rôtie dans son jus et au foie gras

Le Fruit emblématique de l’automne, fraîchement ramassée et juste rôtie. Le tout agrémenté de Foie gras de Canard fermier des Landes. Une dégustation toute en douceur et en saveur

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Cocktail Floc de Gascogne Basilic

Un cocktail TRES TRES frais au Floc de Gascogne rouge

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Magret grillé et sauce au poivre

Un délicieux magret de Canard Fermier des Landes et une pointe de sauce au poivre !

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Brochettes de Poulet Fermier des Landes aux poivrons

Les classiques ne se démodent jamais, surtout avec de bons produits.

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Magret de canard fermier des Landes laqué

Super simple et super bon ! Apprenez en même temps l’art de la découpe du magret en papillon pour une cuisson express ou au barbecue.

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Asperges des Sables des Landes IGP à la plancha, mousseline exotique

Une façon différente de déguster l’Asperge des Sables des Landes !

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