Carpaccio Kiwi de l'Adour Saint Jacques paysage

Carpaccio Kiwi de l’Adour et Noix de Saint-Jacques

Une entrée tout en fraîcheur et en douceur !

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Salade de Boeuf de Chalosse

Le Bœuf de Chalosse tout en fraîcheur et en gourmandise dans cette salade estivale !

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Petite sauce salade au Floc de Gascogne

Légèrement acidulée, cette petite sauce au Floc de Gascogne apportera un vent de douceur à vos salades d’été !

Tartine d'asperge au saumon

Tartine d’asperge à la truite

Une tartine toute en fraîcheur à déguster avec un vin blanc de Tursan AOC.

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Salade d’Asperge des Sables des Landes aux agrumes

De la fraîcheur pour cette salade toute en saveur !

salade de pilons  de poulet femier des Landes panés

Salade de Pilons de Poulet Fermier des Landes et sa sauce légère

Une recette simple pour une salade estivale toute en fraîcheur.

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Salade et chantilly d’Asperge des Sables des Landes, avocat, agrumes

De l’asperge fraîche, une chantilly d’asperge et quelques agrumes. Un vent de fraîcheur dans votre assiette !

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Salade toute verte au Kiwi de l’Adour

Du vert du vert et du vert dans cette salade toute en fraîcheur !

Cuisses de Cailles comme des cuisses de grenouilles

Cuisses de Cailles comme des cuisses de grenouille

Cuisses de caille préparées comme des cuisses de grenouille. Simplement farinées et persillées avec un petit jus de citron. Un régal !

Tagliatelles d'Asperges marinées

Tagliatelles d’Asperges marinées

Une façon de consommer l’asperge différente, aussi bien au niveau des textures que du goût ! A tester d’urgence.

Asperges des Sables des Landes, sauce gribiche, oeuf mollet, copeaux de magret fumé et cacahuètes de Soustons

Asperges des Sables des Landes, sauce gribiche, oeuf mollet, copeaux de magret fumé et cacahuètes de Soustons

Une recette mêlant plusieurs plusieurs trésors du terroir landais… en particulier la délicate Asperge des Sables des Landes IGP.

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