Parfois, il est bon de rester sur des classiques. Béarnaise/Bœuf de Chalosse… que demander de plus ?

Par Qualité Landes

Un cordon bleu de Poulet Fermier des Landes qui sort des sentiers battus…

Par Qualité Landes

Le véritable Cordon Bleu de Poulet Fermier des Landes Label Rouge/IGP. Pour les grands, accompagnez le cordon bleu avec un verre de Tursan AOC rosé.

Par Qualité Landes

Pour accompagner toutes vos viandes ! Cette petite touche acidulé se marie parfaitement avec magret, volailles et boeuf !

Par Qualité Landes

« Un mélange de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge cuit de deux façons, de Kiwis de l’Adour IGP/Label Rouge et d’Asperges des Sables des Landes IGP. » Nicolas Martinet – Élève 2nde année Bachelor Ferrandi BEST

Par École B.E.S.T. Ferrandi

Toute la tendreté et le moelleux d’un chapon fermier des Landes et la touche d’originalité d’un grand chef pour un moment unique ! Une recette de chef étoilé accessible à tous !

Par Qualité Landes

LE tartare de Boeuf de Chalosse, au couteau et aux copeaux de foie gras. Simplement un délice.

Par Chef Fort

Un recette festive pour les amoureux des bons produits. A déguster avec un vin de Tursan rouge AOC.

Par Qualité Landes

Une recette ultra simple qui plaira aux petits et aux grands, une version des aiguillettes de canard fermier des Landes IGP / Label Rouge inédite et originale !

Par Qualité Landes

« La cuisse de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge farcie aux trompettes de la mort, le magret de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge contisé aux cèpes, accompagnés d’un cromesqui de purée à la truffe avec un insert au jus de canard, d’une purée de butternut et de girolles sautées. » Matthieu Jolivet – 2nde année […]

Par École B.E.S.T. Ferrandi

Une paupiette avec du goût, grâce à la saveur si particulière de la pintade fermière des Landes IGP/Label Rouge.

Par Qualité Landes

Une pintade croustillante, légèrement sucrée et terriblement fondante !

Par Qualité Landes