ASL OEUF3

Asperges Carbonara

Une idée fraîche et gourmande pour varier les plaisirs !

Tataki 2

Tataki de Boeuf de Chalosse

Fraîcheur et saveur autour du Boeuf de Chalosse !

Chapon farci QL 1
Terrine foie gras 1

Terrine de foie gras poêlé au cacao et à l’Armagnac

Une terrine mêlant foie gras, cacao et Armagnac pour un subtil mariage de saveurs.

Boeuf foie gras armagnac

Rumsteak de Boeuf de Chalosse sauce foie gras Armagnac

Du bon, du bon et du bon avec cette recette inratable !

Bûchettes foie gras

Bûchettes au foie gras

Des petites bûchettes à partager à l’apéritif et à pimper selon vos envies !

Cuisses de poulet à l'écrasée

Cuisses de Poulet à l’écrasée et carpaccio de tomates

Croustillant, juteux et fondant s’entremêlent pour un résultat envoûtant !

Gambas flambée arma 7

Gambas flambées à l’Armagnac – fenouil sauté aux pignons

L’Armagnac accompagné d’une association crevettes – fenouil inédite … pour une recette spectaculaire ! Osez le flambage à l’armagnac, vous y retrouverez toute la complexité et la richesse aromatique de l’eau de vie gasconne dans un accord terre – mer original !

Magret, pomme de terre persillade à la graisse de canard1
Boeuf Chimichurri

Bavette de Boeuf de Chalosse sauce Chimichurri

Un petit air d’Argentine pour un Boeuf bien d’ici !

tourte boeuf

Tourte au bœuf de Chalosse, marrons et champignons bruns

Une recette classique mais toujours aussi savoureuse. Une autre façon de déguster le Boeuf de Chalosse IGP / Label Rouge …  

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