Brochette roulade boeuf mange 6
Poulet melon 3
ASL OEUF3

Asperges Carbonara

Une idée fraîche et gourmande pour varier les plaisirs !

Terrine foie gras 1

Terrine de foie gras poêlé au cacao et à l’Armagnac

Une terrine mêlant foie gras, cacao et Armagnac pour un subtil mariage de saveurs.

Cuisses de poulet à l'écrasée

Cuisses de Poulet à l’écrasée et carpaccio de tomates

Croustillant, juteux et fondant s’entremêlent pour un résultat envoûtant !

Mini Tartare Boeuf 2
Foie Gras poelé en bocal

Foie gras poêlé en bocal

Le foie gras de façon ultra simple et super bon… tout simplement.

Modif sushibc

Sushi de Boeuf de Chalosse

Le Bœuf de Chalosse IGP/Label Rouge version sushi. Un pur délice alliant aussi bien la finesse du bœuf et que celle de la cuisine japonaise. A picorer sans faim…

© Clin d'oeil photographes Tyrosse - BEST Bachelor Ferrandi

Royale de Foie gras de Canard fermier des Landes

Un classique des recettes à base de foie gras ! En version Tapas chic dans des mini ramequins, à tenter pour épater vos convives ! Voici une recette revisitée par les élèves du Bachelor Ferrandi de Bordeaux École Supérieure de la Table.

Oeufcocottemaglang1

Oeufs cocotte magret fumé et langoustine

Une alliance terre/mer fondante à souhait ! Effet garanti en un tour de main.
Accompagner avec un vin de Tursan AOC Blanc.

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