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Sushi de Boeuf de Chalosse

Le Bœuf de Chalosse IGP/Label Rouge version sushi. Un pur délice alliant aussi bien la finesse du bœuf et que celle de la cuisine japonaise. A picorer sans faim…

© Clin d'oeil photographes Tyrosse - BEST Bachelor Ferrandi

Royale de Foie gras de Canard fermier des Landes

Un classique des recettes à base de foie gras ! En version Tapas chic dans des mini ramequins, à tenter pour épater vos convives ! Voici une recette revisitée par les élèves du Bachelor Ferrandi de Bordeaux École Supérieure de la Table.

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Oeufs cocotte au foie gras de Canard Fermier des Landes

Une grand…grand classique ! Apprécié de tous, il est pourtant très facile à faire. A vous de jouer…

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Oeufs cocotte magret fumé et langoustine

Une alliance terre/mer fondante à souhait ! Effet garanti en un tour de main.
Accompagner avec un vin de Tursan AOC Blanc.

Cocktail Floc Campagne Miel

Cocktail Floc de Gascogne, Champagne et Miel des Landes

Un cocktail étonnant alliant le goût fruité du Floc de Gascogne Blanc, la tonicité des fines bulles de Champagne et le sucré – acidulé du miel des Landes de Gascogne. A tester, avec modération …

Bouchées de foie gras de canard Fermier des Landes

Petite bouchée de foie gras de canard fermier des Landes au Floc de Gascogne et Armagnac, confiture de kiwi de l’Adour sur sa pomme gaufrette

Une recette digne des grands chefs proposée par les élèves du bachelor Ferrandi de Bordeaux École Supérieure de la Table. A refaire pour les fêtes …

Bas Armagnac - Pamplemousse - Curaçao

Bitter Armagnac

Une idée de cocktail aux saveurs acidulées et légèrement amères … A tester, avec modération bien sûr !

Caille Fermière des Landes au foie gras et à l’Armagnac

Caille Fermière des Landes au foie gras et à l’Armagnac

Un recette festive pour les amoureux des bons produits. A déguster avec un vin de Tursan rouge AOC.

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Oeuf cocotte magret séché et poivre vert

Magret séché et poivre vert, un mariage qui fait des étincelles !

Armagnac - Jus d'Ananas - Jus de framboise

Sweet Armagnac

Un cocktail original qui mélange la robustesse de l’Armagnac landais, le velouté du jus d’ananas … Un cocktail haut en couleur et tout en douceur … A consommer avec modération !

Floc de Gascogne AOC blanc - Schweppes Lemon - fleurs de bourrache

Floc Lemonache

Pour les amateurs d’acidité, voici un cocktail à base de Floc de Gascogne AOC, de Schweppes Lemon et de fleur de Bourrache ! Un cocktail aussi bon que joli, parfait sur une belle table de Noël ! A tester avec modération …

Aiguillettes croustillantes de canard fermier des Landes

Aiguillettes de canard fermier des Landes croustillantes

Une recette ultra simple qui plaira aux petits et aux grands, une version des aiguillettes de canard fermier des Landes IGP / Label Rouge inédite et originale !

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