Wrap de poulet fermier des Landes pané

Découpez le filet en plusieurs morceaux. Passez les morceaux dans la farine puis dans l’œuf battu. Enfin, roulez les morceaux de poulet dans une chapelure à laquelle vous aurez préalablement rajouté du sel, du poivre et du basilic finement ciselé.

Faites cuire le poulet dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile afin d’obtenir une belle coloration et du croustillant.

Taillez des lanières de salade, tomate et oignon rouge (adaptez le garnissage de la galette en fonction des saisons)

Dressage : Prenez une galette. Étalez une fine couche de fromage frais sur la surface. Déposez les légumes et ensuite les morceaux de poulet. Roulez… dégustez !