La salade Landaise version Tartine | Recettes Qualité Landes

Salade Landaise version tartine

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La salade Landaise version Tartine

une ré interprétation de la fameuse Salade Landaise. Un concentré de produits 100% … à consommer en toute occasion et sans modération

Ingredients

une tranche de pain de campagne toastée
50 gr de fromage frais assaisonné
50 gr de foie gras de canard Fermier des Landes mi cuit IGP - Label Rouge
20 gr de pignons de pin
6 tranches de magret de canard fermier des Landes séché IGP - Label Rouge
6 points d'asperges des sables des Landes IGP
2 gésiers de canard fermier des Landes séché IGP - Label Rouge
1 cœur de sucrine
vinaigre balsamique réduit
huile d'olive

Étapes

Étape n° 1
Etalez sur votre tranche de pain une couche de fromage frais assaisonné.

Roulez vos tranches de magret séché, détaillez le foie gras en gros cube et le gésier en morceaux..

Coupez les pointes d’asperges crues en 2 ou 4 selon la grosseur.

Disposez le tout harmonieusement sur la tranche de pain et parsemez de gouttes de balsamique réduit et d’un filet d’huile d’olive.

Produits Labellisés de cette recette: Canard Fermier des Landes - Label Rouge et I.G.P.

Par Chef BOP - Traiteur
Durée de préparation: 30 min
Durée de cuisson
Prêt en: 30 min
Couverts pour une tartine
Personnes pour 1 personne
Cuisine Froid prêt en moins de 30min
Catégorie: Entrée, Salades, Tapas
Difficulté:
Créée: 17 juin 2019

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