Un produit aux milles facettes et travaillé avec originalité par les élèves de l’École BEST et du Bachelor Ferrandi. Le traditionnel foie gras de Canard Fermier des Landes Label Rouge poêlée revisité avec des figues et une mousse au Floc de Gascogne. Une recette simple qui épatera vos convives. A déguster avec un Floc de Gascogne AOC, avec modération …