Brochettes de Poulet Fermier des Landes à la moutarde douce

Tailler les filets de poulet en lanières.

Mettre les lanières dans un saladier. Y verser également 3 cuillères à soupe de moutarde aigre douce, 1 bouquet de menthe ciselée ainsi que le jus d’un demi-citron.

Laisser mariner 2 heures.

Rouler chacune des lanières puis piquer chaque petit rouleau pour former des petites brochettes.

Cuire les petites brochettes de poulet au barbecue, à la plancha ou même à la poêle si vous n’avez ni l’un ni l’autre. Ajouter un peu d’huile si vous optez pour une cuisson à la plancha ou à la poêle.

Laisser cuire 5 minutes de chaque côté. Assaisonner avec un peu de fleur de sel et de poivre.