Ballotin de Poulet Fermier des Landes à la cacahuète et à l’estragon.
Accompagnement : Vin de Tursan AOC rosé.
Remerciements aux Chefs Alain Cirelli et Gilles Charrier :
Le ballotin de Poulet Fermier des Landes à la cacahuète et à l’estragon par Alain Cirelli.