Recettes Qualité Landes - Les meilleures recettes des Landes

Une nouvelle recette Qualité Landes Printemps / Été : le magret de Canard Fermier des Landes laqué, découpe papillon et cuisson à la plancha.

Une recette de Salade César au Poulet Fermier des Landes. Délicieuse, simple et facile à préparer avec de superbes filets de Poulet Fermier des Landes Label Rouge. A déguster à la maison comme au bureau pendant la pose repas

Des Asperges des Sables des Landes cuisinées à la plancha et accompagnées de leur mousseline exotique

Délicieuse recette à partager entre amis et en famille : fondue vigneronne au vin de Tursan et ses trois viandes : Boeuf de Chalosse, Canard Fermier des Landes et Poulet Fermier des Landes

Un tartare terre-mer plein de fraîcheur et de saveurs, où l’acidulé du Kiwi de l’Adour complète à la perfection la douceur iodée des gambas

Pour bien démarrer la journée, et faire face à l’hiver, Qualité Landes vous propose aujourd’hui une recette colorée, simple, fraîche, et rapide : Buddha Bowl au Kiwi de l’Adour

Une recette festive pour préparer comme il se doit les fêtes de fin d’année. La Pintade Fermière des Landes Label Rouge et I.G.P y retrouve le vin blanc de Tursan A.O.C. dans une inédite recette de tarte fine.

Voyage à travers les terroirs et les produits sous labels d’Origine et de Qualité Landes

Une recette pour tous les amoureux de viande, alliant la tendreté de la viande de Boeuf de Chalosse à la douceur du Foie Gras de Canard Fermier des Landes et au croustillant de la pâte feuilletée juste cuite au four … un délice !

Une recette inédite et surprenante, alliant les saveurs du Foie-Gras de Canard Fermier des Landes à la douceur du Floc-de-Gascogne

Une recette délicieuse et festive de Caille Fermière des Landes, farcie au Foie Gras et glacée au jus de raisin.

Un cocktail simple, facile à préparer et très graphique, autour du Floc-de-Gascogne

  • Tout savoir sur les temps de cuisson pour ne pas rater son réveillon 29 novembre 2019
    éveillon rime avec mets d’exception et tous les ans revient la même question : Quel temps de cuisson ? Cuisiner un produit de qualité en vue d’un repas de fête peut vite nous amener à nous poser des questions.  Comment découper, comment cuire, comment accompagner… autant de questions qui viennent alors à l’esprit et auxquelles il n’est […]
  • Le concours des Bas-Armagnacs Landais 2019 a livré son verdict. 17 septembre 2019
    our sa 24ème édition le Concours des Eaux-de-Vie du Bas Armagnac Landais s’est tenu à Gabarret, petite ville des Landes nichée au cœur de l’appellation du Bas-Armagnac. Ce sont plus de 44 membres du jury qui, pendant une matinée entière, ont observé, humé et goûté les échantillons issu du travail des viticulteurs landais. Le concours […]
  • Le magret fourré au foie gras…. incontournable ! 30 novembre 2018
    l y a des gourmandises  qui s’apprécient particulièrement aux moments des fêtes. Des gourmandises qui symbolisent des moments particuliers ou des occasions spéciales. Des gourmandises qui nous rappellent de bons souvenirs. L’une de ces gourmandises est directement issue du travail d’une filière landaise de tradition: le canard ! Et c’est particulièrement au moment des fêtes […]
  • Le concours des Bas-Armagnacs Landais a livré sont verdict 18 septembre 2018
    Chaque année, le concours des Bas-Armagnacs Landais réunis les producteurs et leurs précieux flacons dans un concours où les jurys – au nez fin et exercé – doivent désigner les meilleurs cuvées de chaque catégorie. Le concours s’est tenu le vendredi 14 septembre 2018 au Domaine Départemental d’Ognoas. Pour découvrir le palmarès cliquez ici: Palmarès2018.  
  • Réussir votre magret pour les fêtes ! 30 novembre 2017
    hhhhhhhhhhh ! C’est le bruit du bonheur. C’est le bruit qui arrive à faire taire une joyeuse tablée de gourmets et à leur faire tendre l’oreille pendant quelques secondes. C’est le bruit que fait le magret lorsqu’il touche la surface chaude de la poêle. Dans les Landes, on dit que le magret « chinchine ». Elu viande […]
  • Tursan, le temps des vendanges 4 octobre 2017
    l est 5h, les coteaux de Tursan s’éveillent dans la brume humide de cette matinée de fin septembre. Pascal Chalandré, viticulteur à Castelnau-Tursan, en pleine appellation TURSAN AOP, m’accueil chez lui pour une journée riche en découvertes.   5h…. c’est tôt, mais c’est le prix à payer quand les viticulteurs de Tursan veulent vendanger les […]

© 2015 - 1Seconde.com tous droits réservés - Qualité Landes