Chef BOP – Traiteur | Recettes Qualité Landes

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	Cailles farcies au foie gras et magret fumé
	Boeuf de Chalosse Rossini et fondu d’oignon au Floc de Gascogne
	Foie gras poêlé aux cèpes et pommes rôties
	Gnac’coffee, l’Irish Coffee à l’Armagnac
	Crevettes flambées à l’Armagnac
	Poulet crunchy et sauce au Floc de Gascogne
	Magret de canard fermier des Landes laqué
	La salade Landaise version Tartine
	Salade César
	Asperges des Sables des Landes IGP à la plancha, mousseline exotique
	Tartare Kiwi Gambas Pamplemousse
	Buddha Bowl au Kiwi de l’Adour
	Tarte fine de Pintade Fermière des Landes aux champignons
	Boeuf de Chalosse façon Wellington
	Brochettes Thaï
	Armajito, le mojito à l’Armagnac !
	Tartare de Magret de Canard Fermier des Landes / Pomme Granny
	Cuisse de poulet désossée, roulée au chorizo, aillet et jambon de pays
	Cocktail Floc Basilic
	Gaspacho d’Asperges des Sables des Landes et chips de jambon de pays
	Tartelette Asperge des Sables des Landes Et Magret séché de Canard Fermier des Landes
	Foie gras de Canard Fermier des Landes aux 4 épices et confit d’oignons à la grenadine
	Tartare de Bœuf de Chalosse
	Mousse d’Asperges des sables des Landes
	Bun’s au Poulet fermier des Landes et algues wakamé
	Tartine de salade landaise

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