Raviolis tout canard... à la carbonara

Un ravioli tout canard à la célèbre sauce carbonara. Du confit, du magret séché et de la carbo pour un succès assuré !

Par Qualité Landes
4 personnes
2 minutes

Armajito

Par Qualité Landes
Pour un verre
1 personne

Simplisssimes recettes de brochettes de caille fermière des Landes

Brochettes de filets de caille aux abricots et tomates cerise

Des petites brochettes toutes en saveurs à consommer sans modération.

Par Qualité Landes
8 brochettes
4 personnes
6 minutes

Burger de Poulet Fermier des Landes

Par Qualité Landes
1 burger
1 personne
10 minutes

Raviolis de Poulet Fermier des Landes / Pesto maison

Des raviolis fondants et tout en douceur au Poulet Fermier des landes IGP/Label Rouge. A déguster avec un vin de Tursan AOC blanc.

Par Qualité Landes
6 assiettes
6 personnes
2 minutes

Flora Bella

Par Qualité Landes
1 verre
1 personne

Raviolis de Boeuf de Chalosse et son bouillon au safran

Raviolis de Boeuf de Chalosse / Bouillon safran et sauge

De délicieux raviolis de Boeuf de Chalosse et un bouillon safrané pour vous régaler !

Par Qualité Landes
4 assiettes
24 raviolis
2 minutes

Pedro Loco

Par Qualité Landes
1 verre
1 personne

Burger de Boeuf de Chalosse et fourme d'Ambert

Burger de Bœuf de Chalosse et fourme d’Ambert

Burger étonnant mêlant le Boeuf de Chalosse IGP - Label Rouge avec la fourme d'Ambert.

Par Qualité Landes
4 burgers
4 personnes
20 minutes

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Cocktail Le Pavillon

Parce que le Bas Armagnac ne se déguste pas uniquement au coin du feu en fin de repas, il peut prendre des teintes inattendues … et des saveurs incongrues ! BEST et les Elèves du Bachelor Ferrandi vous proposent une association audacieuse, pour un cocktail qui piquera … votre curiosité !

Par École B.E.S.T. Ferrandi

1 verre

Sandwich au magret de canard

Du magret à s’en lécher le bout des doigts !

Par Qualité Landes

2 sandwichs
2
10 minutes

naan au poulet croustillant © Qualité Landes

Naan au poulet fermier des Landes croustillant

Une recette de sandwich à emporter et à déguster sur le pouce … ou pas ! Idéal pour un repas entre amis, avec ses enfants ou simplement pour se faire plaisir ! Chacun y mettra ce qui lui fait envie !

Par Qualité Landes

pour 4 sandwiches
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Sandwich Boeuf de Chalosse et Moutarde à l’ancienne

Sandwich rime aussi avec plaisir et bon produit !

Par Qualité Landes

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Brochettes Thaï

De délicieuses petites brochettes au filet de Poulet Fermier des Landes fondant !

Par Chef BOP - Traiteur

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Pizza au Poulet Fermier des Landes et Houmous

Pour les dingues de poulet fermier des Landes, de pizza et d’houmous, sachez que le mariage des trois est superbe !

Par Qualité Landes

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Mille feuille de Kiwis de l’Adour confits au gingembre et sa…

Par Chef Duboué
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Profiteroles « Choco Floc » au Floc de Gascogne

Une délicieuse recette de dessert chocolat noir / Floc-De-Gas…

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Trois techniques de cuisson du magret de canard

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Le magret de Canard Fermier des Landes en trois cuisson différentes : Entier, papillon ou rapide, voici ses trois secrets de cuisson. Étapes préalables : Faire chauffer la plancha ou la poêle ou le barbecue Quadriller en biais la peau du magret ( taille d’environ 1 cm) Saler et poivrer le magret de canard La […]

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Les cuissons de l’Asperge des Sables des Landes

Par Qualité Landes dans Technique de cuisson 2 septembre 2015

Vapeur, plancha ou micro-ondes. Trois cuissons simples mais différentes pour l’Asperge des Sables des Landes. Voici les quelques secrets à connaître pour toutes les réussir. Étape préalable à chaque cuisson : peler les asperges , toujours de la pointe vers le pied. Cuisson vapeur de l’asperge : Dans un cuit vapeur faire chauffer de l’eau. […]

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