Raviolis tout canard... à la carbonara

Raviolis tout canard... à la carbonara

Un ravioli tout canard à la célèbre sauce carbonara. Du confit, du magret séché et de la carbo pour un succès assuré !

Cocktail Armajito

Armajito

Simplisssimes recettes de brochettes de caille fermière des Landes

Brochettes de filets de caille aux abricots et tomates cerise

Des petites brochettes toutes en saveurs à consommer sans modération.

Burger de Poulet Fermier des Landes

Burger de Poulet Fermier des Landes

Raviolis de Poulet Fermier des Landes / Pesto maison

Raviolis de Poulet Fermier des Landes / Pesto maison

Des raviolis fondants et tout en douceur au Poulet Fermier des landes IGP/Label Rouge. A déguster avec un vin de Tursan AOC blanc.

Cocktail Flora Bella

Flora Bella

Raviolis de Boeuf de Chalosse et son bouillon au safran

Raviolis de Boeuf de Chalosse / Bouillon safran et sauge

De délicieux raviolis de Boeuf de Chalosse et un bouillon safrané pour vous régaler !

Cocktail Pedro Loco

Pedro Loco

Burger de Boeuf de Chalosse et fourme d'Ambert

Burger de Bœuf de Chalosse et fourme d’Ambert

Burger étonnant mêlant le Boeuf de Chalosse IGP - Label Rouge avec la fourme d'Ambert.

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B6

Boeuf de Chalosse à la plancha et son condiment piment

Un beau morceau de Bœuf de Chalosse à la plancha accompagné de son petit condiment pimenté !

author Par Qualité Landes
  • 4
  • 10 minutes
M9

Brochette de Magret de Canard aux fruits

Une brochette, 3 ingrédients….une explosion de saveurs.

author Par Qualité Landes
  • 4 brochettes
  • 2 personnes
  • 10 minutes
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Salade de Boeuf de Chalosse

Le Bœuf de Chalosse tout en fraîcheur et en gourmandise dans cette salade estivale !

author Par Qualité Landes
  • 4
  • 5 minutes
Brochettes de poulet au sésame (4)

Brochette de poulet au sésame

Un petit barbecue, une petite brochette…de poulet fermier des Landes !

author Par Qualité Landes
  • 8 brochettes
  • 4 personnes
  • 15 minutes
TER1

Terrine de paleron de Boeuf de Chalosse

Une petite terrine de Boeuf de Chalosse à dévorer n’importe où et n’importe quand…

author Par Qualité Landes
VINF

Petite sauce salade au Floc de Gascogne

Légèrement acidulée, cette petite sauce au Floc de Gascogne apportera un vent de douceur à vos salades d’été !

author Par Qualité Landes

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Mille feuille de Kiwis de l’Adour confits au gingembre et sa crème d’Armagnac
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Profiteroles « Choco Floc » au Floc de Gascogne
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Une délicieuse recette de dessert chocolat noir / Floc-De-Gas…

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Trois techniques de cuisson du magret de canard

Par Qualité Landes dans Technique de cuisson 2 septembre 2015

Le magret de Canard Fermier des Landes en trois cuisson différentes : Entier, papillon ou rapide, voici ses trois secrets de cuisson. Étapes préalables : Faire chauffer la plancha ou la poêle ou le barbecue Quadriller en biais la peau du magret ( taille d’environ 1 cm) Saler et poivrer le magret de canard La […]

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Les cuissons de l’Asperge des Sables des Landes

Par Qualité Landes dans Technique de cuisson 2 septembre 2015

Vapeur, plancha ou micro-ondes. Trois cuissons simples mais différentes pour l’Asperge des Sables des Landes. Voici les quelques secrets à connaître pour toutes les réussir. Étape préalable à chaque cuisson : peler les asperges , toujours de la pointe vers le pied. Cuisson vapeur de l’asperge : Dans un cuit vapeur faire chauffer de l’eau. […]

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