Raviolis tout canard... à la carbonara

Un ravioli tout canard à la célèbre sauce carbonara. Du confit, du magret séché et de la carbo pour un succès assuré !

Par Qualité Landes
4 personnes
2 minutes

Armajito

Par Qualité Landes
Pour un verre
1 personne

Simplisssimes recettes de brochettes de caille fermière des Landes

Brochettes de filets de caille aux abricots et tomates cerise

Des petites brochettes toutes en saveurs à consommer sans modération.

Par Qualité Landes
8 brochettes
4 personnes
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Burger de Poulet Fermier des Landes

Par Qualité Landes
1 burger
1 personne
10 minutes

Raviolis de Poulet Fermier des Landes / Pesto maison

Des raviolis fondants et tout en douceur au Poulet Fermier des landes IGP/Label Rouge. A déguster avec un vin de Tursan AOC blanc.

Par Qualité Landes
6 assiettes
6 personnes
2 minutes

Flora Bella

Par Qualité Landes
1 verre
1 personne

Raviolis de Boeuf de Chalosse et son bouillon au safran

Raviolis de Boeuf de Chalosse / Bouillon safran et sauge

De délicieux raviolis de Boeuf de Chalosse et un bouillon safrané pour vous régaler !

Par Qualité Landes
4 assiettes
24 raviolis
2 minutes

Pedro Loco

Par Qualité Landes
1 verre
1 personne

Burger de Boeuf de Chalosse et fourme d'Ambert

Burger de Bœuf de Chalosse et fourme d’Ambert

Burger étonnant mêlant le Boeuf de Chalosse IGP - Label Rouge avec la fourme d'Ambert.

Par Qualité Landes
4 burgers
4 personnes
20 minutes

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Tapas de filet de caille à l’espagnole

Piquillos et piments au vinaigre vous transporterons directement de l’autre côté des Pyrénées… Un mariage parfaitement réussi avec le filet de caille fermière des Landes.

Par Qualité Landes

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4 personnes
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Tartare de Bœuf de Chalosse et figue

« Tartare de Bœuf de Chalosse IGP/Label Rouge au couteau à la pulpe de figue, parsemé de germe d’Alfalfa.» Nicolas Touroul Chevalerie – Formateur 1ère année Bachelor Ferrandi – BEST

Par École B.E.S.T. Ferrandi

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10 personnes

Tapas Filet de Caille, tomate confite et moutarde

De délicieux tapas à partager entre amis.

Par Qualité Landes

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Accranards

Des accras tout canard à déguster entre amis ! Une recette lando-créole à refaire très facilement.

Par Qualité Landes

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Samoussa Boeuf/Fromage

Du croustillant et du goût pour ses samoussas au Boeuf de Chalosse IGP/Label Rouge et au fromage.

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Nem de poulet fermier des Landes / Amandes et Abricots

Un nem tout en originalité pour se régaler cet été ! Attention aux doigts…

Par Qualité Landes

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Vapeur, plancha ou micro-ondes. Trois cuissons simples mais différentes pour l’Asperge des Sables des Landes. Voici les quelques secrets à connaître pour toutes les réussir. Étape préalable à chaque cuisson : peler les asperges , toujours de la pointe vers le pied. Cuisson vapeur de l’asperge : Dans un cuit vapeur faire chauffer de l’eau. […]

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